Наша грудка утки - это насыщенное, ароматное мясо с ярким дымным вкусом приготовленное по технология Low and Slow. Снаружи формируется плотная тёмная корочка (bark) из специй, дыма и карамелизованных соков, а внутри мясо остаётся мягким и ароматным с характерным красным дымным кольцом. Процесс разогрева продукта: приготовить кастрюлю с достаточным объемом воды. довести воду до кипения, убавить огонь на min погрузить продукцию в вакуумном пакете (не нарушая упаковки) греть продукцию по времени 10мин, чтобы продукт сильно прогрелся. Фирменный соус BBQ и Соль копченая в подарок. Также утиную грудку можно порезать кусочками толщиной 1см, обжарить на сухой сковороде

Наши свиные рёбрышки, приготовленные с фирменным соусом bbq пo методу low & slow в тexaccкoм смокере. Это очень вкусно! Hо нe верьте нам наслово, обязательно убедитесь сами! Процесс разогрева ребер: приготовить кастрюлю с достаточным объемом воды. довести воду до кипения, убавить огонь на min погрузить продукцию в вакуумном пакете ( не нарушая упаковки) греть продукцию по времени 10 мин, чтобы продукт сильно прогрелся. Ребрам после прогрева можно дать корочку на гриле 1-2 мин. Фирменный соус BBQ и соль копченая в подарок.

Наша Рваная свинина в смокере — это нежное, сочное мясо из свиной шеи, медленно копченое при низких температурах (110-130°C) до внутренней температуры 90-95°C что занимает 8-12 часов., затем «разбираемое» на волокна и смешанное с соком. Характерные черты: тёмная корочка (bark) снаружи, красное "кольцо копчения" (smoke ring) на срезе, глубокий дымный вкус и невероятная нежность. Процесс разогрева рваной свинины: приготовить кастрюлю с достаточным объемом воды. довести воду до кипения, убавить огонь на min погрузить продукцию в вакуумном пакете ( не нарушая упаковки) греть продукцию по времени 10мин, чтобы продукт сильно прогрелся.Фирменный соус BBQ и соль копченая в подарок.

Наш брискет- это насыщенное, ароматное мясо с ярким дымным вкусом приготовленное по технология Low and Slow. Снаружи формируется плотная тёмная корочка (bark) из специй, дыма и карамелизованных соков, а внутри мясо остаётся мягким и ароматным с характерным красным дымным кольцом. Процесс разогрева брискета: приготовить кастрюлю с достаточным объемом воды. довести воду до кипения, убавить огонь на min погрузить продукцию в вакуумном пакете ( не нарушая упаковки) греть продукцию по времени 10мин, чтобы продукт сильно прогрелся. Фирменный соус BBQ и соль копченая в подарок

Наша вкуснейшая утка приготовленная по технологии длительного копчения low and slow. Мы маринуем продукт только в натуральных специях с можжевеловой ягодой и цедрой апельсина. P.S Подготовка: Удалите утку из вакуумной упаковки, если она там была. Налейте немного жидкости (куриный бульон, яблочный сок, вода с травами) на дно противня. Разогрев в духовке: Разогрейте духовку до низкой температуры: 120-140°C. Поместите утку на противень, добавьте ароматические ингредиенты (лук, чеснок) и плотно накройте фольгой, чтобы пар не уходил. Прогревайте утку 20-30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 63-65°C. Для хрустящей корочки (по желанию): Снимите фольгу и поставьте утку под гриль или в духовку, разогретую до 190-200°C, на 5-10 минут. Следите, чтобы корочка не подгорела. Отдых: Перед нарезкой дайте утке отдохнуть 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились. А еще вкуснее утка холодная. Нарежьте ее слайсами с жирком, присолите и добавьте фирменный BBQ соус. Фирменный соус BBQ и соль копченая в подарок .

Нежные томлёные свиные ребрышки под фирменным соусом с гарниром из деревенского картофеля и маринованными огурчиками.

Шейка свиная (600 г), чалагач (корейка на кости) (300 г), нежное куриное филе (600 г), овощи гриль (200 г), золотистый картофель фри (300 г), лаваш (2 шт.), соус сливочно-чесночный (50 г) — (2 шт.), соус острый томатный (50 г) — (2 шт.), соус горчичный (30 г) — (1 шт.), соус сырный (30 г) — (1 шт.)

Люля-кебаб Баранина, люля-кебаб Говядина, люля-кебаб Курица, куриные крылышки классические, куриные крылышки острые, шампиньоны, овощная нарезка, золотистый картофель фри, соус сливочно-чесночный - (2 шт.), соус острый томатный - (2 шт.), соус горчичный - (1 шт.), соус сырный - (1 шт.), лаваш армянский - (1 шт.)

Состав: соус песто, моцарелла, креветки маринованные, кабачки гриль, томаты, соус Азия, руккола, семена чиа.

Томатный соус, моцарелла, пепперони, охотничьи ĸолбасĸи, шампиньоны, огурец маринованный, луĸ ĸрасный, соус bbq, луĸ зеленый.

Томатный соус, моцарелла, фарш баранина люля, баклажан, лук красный, гранатовый соус.

Белый соус, моцарелла, курица бедро гриль, картофель фри, сырные палочки, кетчуп, сливочно-чесночный соус, приправа для пиццы, шпинат.

Индейка, белый соус, моцарелла, кедровый орех, пармезан, петрушка.

Соус белый, моцарелла , груша сочная , дор блю, ĸедровый орех , ĸленовый сироп.

Сливки, моцарелла, шампиньоны, опята маринованные, чеддер, трюфельное масло, итальянские травы.

Соус белый, моцарелла, бедро гриль, помидор, красный лук, ореховый соусом шпинат.

Томатный соус, моцарелла, бедро гриль, свинина гриль, говядина, беĸон, ветчина, соус гриль.

Томатный соус, моцарелла, оливковое масло, соус песто.

Томатный соус, моцарелла, говядина томлённая, красный лук, чеддер, лук фри, перечный соус, руккола, томаты конфи.

Томатный соус, моцарелла, чили перец, салями чили, пепперони, мёд.

Томатный соус, моцарелла, ветчина, шампиньоны, опята маринованные, зелёный лук, трюфельное масло.

Соус белый, моцарелла, чеддер, дор блю, пармезан, творожный сыр, итальянские травы, базилик.

Сливки, яичный желток, моцарелла, бекон, пармезан.

Томатный соус, моцарелла, пепперони, шрирача.

Зелёное масло, розмарин, копчённая соль, пармезан.

Творожный крем сыр, томаты, шпинат.

Филе грудки индейки приготовленное на углях, хрустящий маринованный лук, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей

Нежное куриное филе приготовленное на углях, хрустящий красный маринованный лук, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей

Ароматные куриные крылышки (острые/классические), приготовленные на мангале с гарниром из картошки фри и соусами (горчичный, сладкий чили)

Корейка свиная без кости, приготовленная на углях, хрустящий маринованный лук, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей.

Сочное каре барашка маринованное в фирменных специях, приготовленное на углях, хрустящий красный маринованный лук, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей

Румяная свиная шейка приготовленная на углях, хрустящий красный маринованный лук, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей

Стейк сёмги, хрустящий красный маринованный лук, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей

Корейка свиная на косточке, приготовленная на углях, хрустящий маринованный лучок, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей.

Люля-кебаб из говядины по авторскому рецепту приготовленный на углях, свежие томаты, огурцы, маринованный хрустящий лук.

Люля-кебаб из курицы по авторскому рецепту, хрустящий красный маринованный лук, золотистый картофель фри, салат из свежих овощей.

Люля-кебаб из баранины по авторскому рецепту приготовленный на углях, свежие томаты, огурцы, маринованный хрустящий лук.

Сливочный сыр Халуми приготовленный на углях с ароматным соусом песто.

Шампиньоны в пряном маринаде, жаренные на углях

Томаты, огурцы, болгарский перец

Шаурма с рваной свининой - это сочный, ароматный вариант ближневосточного фастфуда и техасского bbq где нежная, долго томлёная в смокере и затем «рваная» (мелко разделеная) свинина смешивается с хрустящей пекинской капустой, свежими огурцами, томатами, картошкой фри, луком и насыщенным фирменным соусом, завёрнутая в тонкий лаваш, который перед подачей обжаривают на гриле, придавая хрустящую корочку.

Классическая - Лаваш, филе индейки приготовленное на углях, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный соус. /Сырная - Лаваш, филе индейки приготовленное на углях, свежие томаты, картофель пай, соус сливочно-чесночный, два вида сыра. /Острая - Лаваш, филе индейки приготовленное на углях, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный чили соус.

Классическая - Лаваш, говядина приготовленная на углях, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный соус. /Сырная - Лаваш, говядина приготовленная на углях, свежие томаты, картофель пай, соус сливочно-чесночный, два вида сыра. /Острая - Лаваш, говядина приготовленная на углях, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный чили соус.

Классическая - Лаваш, карбонад свиной приготовленное на углях, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный соус. /Сырная - Лаваш, карбонад свиной приготовленное на углях, свежие томаты, картофель пай, соус сливочно-чесночный, два вида сыра. /Острая - Лаваш, карбонад свиной приготовленное на углях, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный чили соус.

Классическая - Лаваш, куриное филе приготовленное на углях, свежие томаты, морковь по корейски, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный соус. /Сырная - Лаваш, куриное филе приготовленное на углях, свежие томаты, картофель фри, соус сливочно-чесночный, два вида сыра. /Острая - Лаваш, куриное филе приготовленное на углях, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно-чесночный, томатный чили соус.

Лаваш, свежие томаты, корейская морковь, огурцы, капуста пекинская, соус сливочно чесночный, томатный соус + две дополнительные начинки бесплатно.

Люля-кебаб из курицы по авторскому рецепту, хрустящий маринованный лук, салат из свежих овощей, завёрнутый в хрустящий лаваш.

Люля-кебаб из баранины по авторскому рецепту приготовленный на углях, свежие томаты, огурцы, маринованный хрустящий лук, соус сливочно-чесночный, завёрнутый в хрустящий лаваш.

Люля-кебаб из говядины по авторскому рецепту приготовленный на углях, свежие томаты, огурцы, маринованный хрустящий лук, соус сливочно-чесночный, завёрнутый в хрустящий лаваш.

хинкали из фарша говядины с луком, кинзой, петрушкой и специями. В порции 2 шт.

Пельмешки с фаршем из свинины и говядины обжаренные с свежими овощами (перец болгарский, шампиньоны, морковь, цукини), лук перо.

Пельмешки с кетой обжаренные с свежими овощами (перец болгарский, шампиньоны, морковь, цукини), лук перо.

Пельмешки с мраморной говядиной обжаренные с свежими овощами (перец болгарский, шампиньоны, морковь, цукини), лук перо.

Пельмешки с ципленком обжаренные с свежими овощами (перец болгарский, шампиньоны, морковь, цукини), лук перо.

Соус «болониезе», фарш из мраморной говядины, черри, мусс из пармезана, пармезан, микро зелень.

Паста фетучини, бекон обжаренный на гриле, сливочный соус, томаты черри, пармезан, мусс пармезан, микро зелень.

Куриная грудка приготовленная на гриле, паста фетучини, сливочный соус, вешенки, трюфельное масло, пармезан, мусс из пармезана, микро зелень.

Паста фетучини, утка магре, соус сливочный, томаты вяленые, руккола, мусс из пармезана, пармезан, микро зелень.

Королевские креветки обжаренные на гриле, паста фетучини, сливочный соус, цукини, шпинат, соус песто, пармезан.

Микс салата, хрустящий баклажан в обжаренный в соусе сладкий чили , помидоры черри, крем творожный, кинза, соус на основе пряных масел.

Микс салата, черри, огурец, утиная грудка магре, крем творожный, соус унаги, соус на основе пряных масел.

Королевская креветка приготовленная на гриле, томаты черри, микс салат, сухарики, мусс пармезан, фирменный соус, пармезан.

Куриная грудка приготовленная на гриле, томаты черри, микс салат, сухарики, мусс пармезан, фирменный соус, пармезан.

Сырные палочки 6 шт + брусничный соус.

Нежные сырники на рисовой муке с топпингом на выбор.